El “Conteo de carbohidratos” es una técnica que se venía realizando desde los años 70 fundamentalmente para las personas con diabetes del tipo 1. A través de los años se fue debatiendo sobre la importancia de contar los hidratos. En ese sentido, Paola Navarro, nutricionista especializada en Diabetes Mat. Prof. Nº 339, del Programa "Crónicos OSEP" explicó la importancia de conocer cuáles son los alimentos con más carbohidratos, cómo leer etiquetas de los productos y una síntesis de los artículos donde estas especificaciones están detalladas. Emitido el día 20 de julio de 2021.
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